2015年5月22日金曜日

瀬戸の水イカ初獲れなう

入梅前後に獲れる瀬戸内の水イカ(アオリイカ)が今夜初めて獲れましたよ。

2015年5月17日日曜日

夏酒初入荷なう

キンキンに冷やして頂く『夏酒』。のどごし良く最初の一杯目にオススメですね。
今年の第一弾、広島を代表する『雨後の月』の涼風純米吟醸が先ず登場です。

2015年5月12日火曜日

2015年5月5日火曜日

瀬戸のキス

寒い時期に砂地に冬眠した瀬戸内のキスがひと回り大きくなってシッカリ獲れ始めましたよ。
大きいのは20cm以上あって、そんな大きいキスは尾道では『鉄砲ギス』って呼ばれてます。
これはヤッパリ塩焼きが良いですね。『キスの塩焼き』海の側ならではの御馳走ですね。獲れたてなので直に昆布ジメにして握ったり小ぶりのモノは天ぷらにすると繊細な味わいが何とも言えませんね。
これまた広島の日本酒が必要ですね。

2015年5月2日土曜日

尾道みなと祭り

明日、5月2日(土)3(日)は尾道三大祭りのひとつ『尾道みなと祭り』です。
今年は選挙の影響で一週遅れての開催となりました。