2017年3月18日土曜日

2017年3月16日木曜日

花見が旬のアマテガレイ

三月に入って瀬戸内のアマテガレイが良く肥えて美味しくなってきましたよ。

2017年3月8日水曜日

百貫島のトリ貝

赤貝、平貝、本ミル貝、赤ニシ貝、アワビ…など瀬戸内の貝類が充実してます。二月の中旬頃からトリ貝が肉厚で特に美味しくなってますよ。

2017年2月28日火曜日

2017年2月19日日曜日

2017年2月15日水曜日

長州は萩へ

この時期のウニの仕入先と松陰先生にご挨拶をと長州は萩へジュニアと一緒に行ってきました。

2017年2月2日木曜日

節分に恵方巻き2017

今年になって正月明けから寒い日が多い気がしますが早いものでもう二月。
節分ですね。