2021年9月27日月曜日

短い夏休みのお知らせ

 

毎度お世話になります。急ではありますが明日28日(火曜日)はお休みさせていただくことになりました。

仕事が大好きな大将と女将は『2日以上の連休は止めてくれ』ってことで大変短い夏休みになりました。

夕暮れの尾道水道。過ごしやすい頃となりましたね。

朝晩の涼しさに風邪などひかぬようお体に気をつけてお過ごし下さいませ。



2021年9月13日月曜日

9月30日まで時短営業

 

広島県の緊急事態宣言が延長されたのに伴って9月30日(木曜日)まで引き続き酒類提供無しの20時までの時短営業とさせていただくこととなりました。


余談ですが時候も良くなり少し早起きして生口島を自転車で一周してみました。

尾道から一周すると約80km。レモン谷でみつけた瀬戸田のレモンはまだ青くこれからが楽しみですね。

長い自粛ですが引き続きよろしくお願い致します。

保広


2021年9月7日火曜日

メルマガ始めました

 

月に約1、2回ほど発信せていただいてる鮨と魚料理保広ブログ

この度、約10年振りにメルマガを書かせていただくことになりました。

尾道の季節の魚や産直で仕入れた魚たち、また日本酒の案内や旅の話、店の営業状態など

保広のTwitterfacebookLINEにはブログを反映してますがこれらのSNSに参加されてない

方にほぼブログと内容は同じですが送らせていただきます。

ご来店いただいた方は卓上のショップカードから空メールを送って登録いただけますスマホに届いた保広メールマガジン。


SNSをされてる方も是非よろしくお願い致します。





2021年8月27日金曜日

引き続き酒類無しの時短営業



 広島県へ緊急事態宣言が発令されました。引き続き本日8月27日~9月12日までの間

酒類の提供は行わず時間短縮で営業させていただくことになりました。

ご迷惑をおかけいたしますが引き続きよろしくお願い致します。保広

昼11:30~14:00  夜17:00~20:00(LO19:30)



2021年8月19日木曜日

酒類提供無しでの時短営業

 


広島県は「まん延防止等重点措置」が8月20日~9月12日の期間で適用されましたので

この期間は酒類の提供は行わず時間短縮で営業させていただくことになりました。ご迷惑をおかけいたしますが引き続きよろしくお願い致します。保広

昼11:30~14:00  夜17:00~20:00(LO19:30)



2021年8月10日火曜日

営業時間短縮のお知らせ

 

広島県からの要請により新型コロナウィルス感染拡大防止のため本日8月10日から9月12日まで酒類の提供は19時までとし19時30分までの営業とさせていただきます
(19時ラストオーダー)。
なお夜の営業を30分早めとし16時30分に開店いたします。
昼11:30~14:00 夜16:30~19:30(お酒の提供は19時まで)
暑い日が続きますが体調に気をつけて無理のないようにお過ごしくださいませ。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

2021年8月2日月曜日

気仙沼から届いた旬カツヲ

 

今年初めて待望のカツヲが宮城県気仙沼港から空輸で届きました。

水揚げされ競り終わったカツヲを当日の午前10時までにクロネコヤマト空輸便で営業所に持ち込めば翌朝には到着する魚屋さんの努力のおかげで使わせていただいてます。
昨年は大きさが極端に不揃いで不漁でしたが今年は順調に獲れてるそうです。
脂がのってて鮮度も良く一本釣りはさすがですね。

ええじゃん尾道で調達した尾道のワラであぶります。
脂も乗ってて美味しい時季ですね。
ヤッパリ塩と新のすだちを絞っていただくのが味も格別で季節感があって良いですね。

そして季節の冷酒で一献。最高のぜいたくですね。
これから脂ももっと乗ってきて10月頃までが食べごろです。
是非お試しください。