そろそろ桜鯛。

瀬戸内・尾道産の天然鯛も色付いて『桜鯛』と呼ばれる頃になってきましたよ。

やっと出来あがった寿司皿。

昨年の六月にお願いしてた信楽焼の寿司皿が先日やっと出来上がりました。

アマテガレイの出番ですよ。

3月になってココ瀬戸内・尾道ではアマテガレイが獲れ始めました。
アマテガレイは手のひら位の大きさで良く肥えて美味しいのは春。
こちらでは別名『花見ガレイ』とも呼ばれてて花見の頃が最高の時を迎えます。

手長タコ獲れ始めました。

瀬戸内の手長ダコが獲れてきましたよ。底引き漁でシャコを捕まえるのと同じ所で獲れるそうです。