尾道の『鮨と魚料理 保広』若大将の気まぐれなブログです。
ここ数年、宮城県は気仙沼産の戻りガツヲを提供させていただいていましたが今年は黒潮大蛇行の終了の影響なのか極度な不漁と最適な大きさにあらず新境地を求めて高知県中土佐町は久礼町の大正町市場に強行日程で行ってきました