キス漁解禁

４月から解禁となった刺し網漁で向島立花沖ではキスがボチボチ獲れ始めました

夕方『キスが少しじゃけど獲れたけえいる？』と連絡があり尾崎漁港へ

獲れたてなので先ずは刺身で。

最近特に旨いと感じる神辺の天寶一直汲みシリーズの山田錦で一献。

キスは歯応えもありサッパリしてるけど旨みもあって酒に合いますね。

キスといえば塩焼き。

焼きたてのキスの塩焼きに瀬戸田宮原産の完熟レモンをひと絞り。

相乗効果で何とも美味しく頂けますね。

向島のキスを味わってみてください