2016年10月30日日曜日

松茸で土瓶蒸し

一昨日初めて世羅町に広島松茸を仕入れに行って来ました。


松茸で一番の贅沢はヤッパリ土瓶蒸しですね。
土瓶蒸しには名残惜しいハモがヤッパリ欠かせませんね。上品な良い味を出してくれます。
土瓶蒸しで一献。
お店では一品料理で提供してます。
世羅町の『まつたけ村』でお聞きすると今年は暖かかったので11月前半頃までは県内産が入荷する予定だそうです。
季節を味わってくださいね。


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