2015年8月21日金曜日

活タコが旨いですよ

潮の流れの速い尾道〜三原で獲れる活タコ。産卵期前の今頃がモッチリしてて味がありますよ。


尾道〜三原間で獲れるタコは潮の流れの速ので良く鍛えられてて足が太く大根足です。
冬場のワタリガニの獲れ具合を占う上で夏場のタコの獲れ量が左右してきますが、
今年は多すぎる訳でもなく例年並みの模様です。

良く活きてるタコはコリコリしてて食感とモチモチ感が何とも言えません。
 http://yasuhiro.co4.jp/shop/page/namadakosashimi.html
瀬戸の活タコ。是非、今のうちにお楽しみ下さい。

0 件のコメント:

コメントを投稿