2015年8月3日月曜日

尾道の新生シャコ

尾道産の新生のシャコがやっと獲れ始めましたよ。




シャコは一年が寿命だそうで、五月末頃から獲れてませんでしたが、小振りですがボチボチ揚がってきましたよ。
子持ちでないモノは刺身用に。子持ちは早速に茹でます。
 身は詰まってますが小振りなモノが多く、さてこれからが楽しみな尾道のシャコですね。 

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