ぼちぼち揚がってきました。
因島の東側沖ヒウチ灘に浮かぶ百貫島は水深約20mくらいの良質な赤貝やトリ貝が獲れる貴重なアジロです。
写真は因島水軍スカイラインからの眺めで左側にポッコリと浮いてるのが百貫島でこの道は僕の自転車ホームグラウンドでもあります。
何とも良い眺めですよ😊
12月から獲れ始めてますが約ひと月たって身も肉厚になってきました。
先ずは刺身にしてワサビ醤油で。
香りよく歯ごたえが素晴らしいです。
造りたての日本酒と共にいただくと季節感もあってさらに贅沢な味わいです。
仕上げは握るかアッサリとひもきゅう巻きが良いですね。
年の瀬になって世の中は更に厳しい状況になってきましたね。
どうか皆さまお元気で落ち着いたら百貫島の赤貝食べに尾道にお越しくださいませ😉
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