一年分のガリの仕込み。

梅雨の今頃しか出荷しない高知産の新しょうがをガリに。一年分の120kgを仕込みました。

瀬戸のアコウは夏番長。

夏頃に美味しい瀬戸内の茂魚（あこう）がシッカリ揚がってますよ。

吉和のイシカベリ。

吉和の漁師さんが捕まえた瀬戸内のイシカベリが子持ちで、そろそろ食べ頃になってきましたよ。

広島の小イワシ解禁。

瀬戸内の夏の味覚、小イワシ漁が広島湾一帯で先週解禁されました。

上賀茂から賀茂茄子初入荷なう。

今年も京都・上賀茂の生産者から賀茂茄子が初入荷しました。

大義名分を探して江戸へ。

五月の代休を利用して連休させていただき久しぶりに単身で江戸へ”研修旅行”？に行ってきました。

六月のお休み。

勝手ながら六月は臨時休業を２度させて頂く事になりました。