瀬戸の水イカ初獲れなう。

入梅前後に獲れる瀬戸内の水イカ（アオリイカ）が今夜初めて獲れましたよ。

地物の空豆。

地物の空豆が旬を迎えてますよ。

夏酒初入荷なう

キンキンに冷やして頂く『夏酒』。のどごし良く最初の一杯目にオススメですね。
今年の第一弾、広島を代表する『雨後の月』の涼風純米吟醸が先ず登場です。

地物のハモが獲れ始めました

先週末頃から瀬戸の鱧が少しずつ揚がり始めましたよ。

アッという間の『ヨソの子』

鯛の真子が終わる五月の中旬頃からヨソ（エソ）が子持ちになってきます。

瀬戸のギザミ初入荷なう

瀬戸内の夏の地魚『ギザミ』が初入荷しました。

瀬戸のキス

寒い時期に砂地に冬眠した瀬戸内のキスがひと回り大きくなってシッカリ獲れ始めましたよ。

大きいのは20cm以上あって、そんな大きいキスは尾道では『鉄砲ギス』って呼ばれてます。

これはヤッパリ塩焼きが良いですね。『キスの塩焼き』海の側ならではの御馳走ですね。獲れたてなので直に昆布ジメにして握ったり小ぶりのモノは天ぷらにすると繊細な味わいが何とも言えませんね。
これまた広島の日本酒が必要ですね。

尾道みなと祭り

明日、5月2日（土）3（日）は尾道三大祭りのひとつ『尾道みなと祭り』です。
今年は選挙の影響で一週遅れての開催となりました。