坂越のカキが初入荷なう。

待ちに待った赤穂・坂越の生食用のカキが今日初めて入荷致しました。

広島は全国的にカキが有名ですがここ尾道辺りでの生食用の主流は岡山の寄島辺りか兵庫の赤穂のカキで広島産は意外と流通がありません。

先ずは生で酢ガキに。辛味大根に刻んだ尾道産のワケギ。
出始めなので小粒ですがカキの香りが良く酢ガキに最適ですね。

岩子島産の未だ青い橙をひと絞り。
フレッシュな香りが酢ガキを引き立てます。

もちろん熱燗が良いですね。東広島のキレイで一献です。
寒くなるこれからの最高の取合せのひとつです。
酒が進みますね。（笑）

お店では酢ガキ、カキフライ、かき天ぷらが主流ですが串を刺して焼くのも香り良く旨いですね。
これからの楽しみが増えました。
三月頃まで扱ってますので是非お試しくださいね。

吉和漁港のデベラ初干しなう。

毎日通ってる吉和漁港。取引先の漁師さんの船にデベラが今季初めて干されてました。

尾道のデンボラ身が詰まってきました。

尾道・加島辺りで獲れるデンボラ（尾道ではシャコをデンボラとも呼ばれてます）が身が詰まって美味しくなってきましたよ。

瀬戸のサヨリが食べゴロですよ。

秋口になってきて獲れ始めた瀬戸のサヨリが本格的になってきましたよ。

念願のカツヲが入荷なう！。

先日訪れた宮城・気仙沼港より戻りガツヲが入荷致しました。

瀬戸の鯛が食べごろですよ。

産卵を終えて梅雨の水をシッカリ飲んだ秋の天然鯛が大暴れ。