本日11月30日お休みします

本日、11月30日（火曜日）はひと休み休業させていただきます。

今朝の6:30分頃の尾道水道です。よろしくお願い致します。

保広 

生食用カキが初入荷

 

11月に入って播州赤穂は坂越の生カキが初入荷しましたので早速、酢がきに。

岩子島で採れた青い橙をひと絞り。

出始めは小粒ですが香りが良くコリコリと食感も良くって旨いですね。

ヤッパリ日本酒との取り合わせが格別ですね。

いよいよカキのシーズン到来です。是非、召し上がってみてくださいね。

通常通りの営業再開

 

10月1日（金曜日）より通常通りの営業を再開いたしました。

緊急事態宣言下の条件付き時短営業の折に来店していただいたお客様、テイクアウトをしていただいたお客様。本当にお世話になりました。ありがとうございました。

大将、女将ともども年季が入ってきましたが元気で日々前向きに取り組んでおります。

解除されたので遠方のお客様もこれから尾道にたくさんお越しいただけると嬉しいです。

先ずは尾道産のクラフトビールで一献どうぞ。瀬戸内を感じられる爽やかで旨いビールですよ。

まだまだ予断は許せませんが時が合えばお元気でお気軽にお越しくださいませ。

短い夏休みのお知らせ

 

毎度お世話になります。急ではありますが明日28日（火曜日）はお休みさせていただくことになりました。

仕事が大好きな大将と女将は『2日以上の連休は止めてくれ』ってことで大変短い夏休みになりました。

夕暮れの尾道水道。過ごしやすい頃となりましたね。

朝晩の涼しさに風邪などひかぬようお体に気をつけてお過ごし下さいませ。

9月30日まで時短営業

 

広島県の緊急事態宣言が延長されたのに伴って9月30日（木曜日）まで引き続き酒類提供無しの20時までの時短営業とさせていただくこととなりました。

余談ですが時候も良くなり少し早起きして生口島を自転車で一周してみました。

尾道から一周すると約80km。レモン谷でみつけた瀬戸田のレモンはまだ青くこれからが楽しみですね。

長い自粛ですが引き続きよろしくお願い致します。

保広

メルマガ始めました

 

月に約1、2回ほど発信せていただいてる鮨と魚料理保広ブログ。

この度、約10年振りにメルマガを書かせていただくことになりました。

尾道の季節の魚や産直で仕入れた魚たち、また日本酒の案内や旅の話、店の営業状態など

保広のTwitterやfacebookやLINEにはブログを反映してますがこれらのSNSに参加されてない

方にほぼブログと内容は同じですが送らせていただきます。

ご来店いただいた方は卓上のショップカードから空メールを送って登録いただけますスマホに届いた保広メールマガジン。

SNSをされてる方も是非よろしくお願い致します。

引き続き酒類無しの時短営業

 広島県へ緊急事態宣言が発令されました。引き続き本日8月27日～9月12日までの間

酒類の提供は行わず時間短縮で営業させていただくことになりました。

ご迷惑をおかけいたしますが引き続きよろしくお願い致します。保広

昼11:30~14:00  夜17:00~20:00(LO19:30)

酒類提供無しでの時短営業

 

広島県は「まん延防止等重点措置」が8月20日～9月12日の期間で適用されましたので

この期間は酒類の提供は行わず時間短縮で営業させていただくことになりました。ご迷惑をおかけいたしますが引き続きよろしくお願い致します。保広

昼11:30~14:00  夜17:00~20:00(LO19:30)

営業時間短縮のお知らせ

 

広島県からの要請により新型コロナウィルス感染拡大防止のため本日8月10日から9月12日まで酒類の提供は19時までとし19時30分までの営業とさせていただきます

（19時ラストオーダー）。

なお夜の営業を30分早めとし16時30分に開店いたします。

昼11:30~14:00 夜16:30~19:30(お酒の提供は19時まで)

暑い日が続きますが体調に気をつけて無理のないようにお過ごしくださいませ。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

保広

気仙沼から届いた旬カツヲ

 

今年初めて待望のカツヲが宮城県気仙沼港から空輸で届きました。

水揚げされ競り終わったカツヲを当日の午前10時までにクロネコヤマト空輸便で営業所に持ち込めば翌朝には到着する魚屋さんの努力のおかげで使わせていただいてます。

昨年は大きさが極端に不揃いで不漁でしたが今年は順調に獲れてるそうです。

脂がのってて鮮度も良く一本釣りはさすがですね。

ええじゃん尾道で調達した尾道のワラであぶります。

脂も乗ってて美味しい時季ですね。

ヤッパリ塩と新のすだちを絞っていただくのが味も格別で季節感があって良いですね。

そして季節の冷酒で一献。最高のぜいたくですね。

これから脂ももっと乗ってきて10月頃までが食べごろです。

是非お試しください。

引き続き時短営業のお知らせ

 

広島県の緊急事態宣言発令に伴い引き続き6月2日〜6月20日まで

終日酒類の提供を休止させていただき営業時間を変更した時短営業とさせていただく

こととなりました。

・営業時間　昼11:30~14:00

                  夜17:00~20:00(LO19:30)

・定休日　月曜日

よろしくお願い致します。保広

営業内容と時間変更のご案内

 

毎度ありがとうございます。

広島県の緊急事態宣言発令に伴い本日5月16日〜6月1日まで終日酒類の提供を休止させていただき営業時間を変更した時短営業とさせていただくこととなりました。

・営業時間　昼11:30~14:00

                  夜17:00~20:00(LO19:30)

・定休日　月曜日

よろしくお願い致します。保広

話題の瀬戸田へしばし時間旅行

 

店休みの午後、自転車では近くて遠い話題の尾道市瀬戸田町界隈まで走ってみました。

道中、毎年GW頃が見頃の因島・重井の馬神除虫菊畑へ。

ボチボチ咲き始めてはいましたがやはり月末ごろが咲き揃って映えますかね。楽しみです。

息子のお気に入りスポットの瀬戸田大橋。時候もよろしくてサイクリングには最適のシーズン到来ですね。

瀬戸田町到着。本日の目的その1はココyubuneでお風呂をいただくこと。

常連さんのご指導の元、タオル持参で入浴させていただきました。

話題になる前にとの事でレモンの浮いた湯船そしてタイルに描かれた瀬戸内模様をのんびりと堪能させていただきました。

yubuneは港に近く帰りは平日、瀬戸田港から尾道港へ自転車も乗せて安心して連れてってくれるシトラス号の時間待ちにsoil setodaへ。

こちらで飲み物だけいただいて時間旅行を満喫。

ヤッパリ旅先での一献は楽しいものですね。

あとはシトラス号に任せてで尾道へ。

短時間でしたが地元を満喫できたお休みとなりました。

テイクアウトもどうぞ

あらためて店内営業と並行してテイクアウトのおうちで保広も再参加させていただくことにいたしました。
 

おうちで保広ページ上段にお電話のバナーを設けましたのでお気軽にお電話くださいませ。

またチーム尾道頑張ろう応援券も今月末までの使用となっております。

どうぞご遠慮なくご使用くださいませ。

よろしくおねがいいたします。

赤なまこが食べごろ

 

瀬戸内の赤なまこが一月になって柔らかく食べごろとなりました。

ここ最近になってナマコ漁は厳格になり取引が難しくなってますが

あいにく専属漁師さんは許可証をもっており安心して取引して提供させていただけてます。

なまこが柔らかくなってきましたのでやや厚めに切り込んで真水にさらします。

岩子島特産の橙とワケギを刻んでナマコ酢に。

極寒なこのごろだと燗酒がもちろん良いのですが季節の生酒と一緒にいただくのも格別ですね。

恐らく三月中頃まで味わえます。

感染症も大変なこんにちなので中々出歩きずらいでしょうからイメージだけでも味わってみてくださいね。

寒い日が続きますがどうぞ風邪などひかぬようお身体をお大事にお過ごしくださいませ😃

あけましておめでとうございます

 

新年あけましておめでとうございます😁新年は5日（火曜日）から営業させていただきます。

険しい幕開けですが前向きに出来ることからコツコツと取り組んで行こうと思った新年です。

ところで向かいの海辺に木造の公園（旧うずしお公園）が完成しました。

公園から見るとお店はこのような眺めです。

海が眺めてくつろげますのでお越しの際には是非立ち寄って見てくださいね。

先ずは皆さま今年もお元気でお過ごされるのを心よりお祈りいたします。

時がくれば遠慮なく尾道にフラッとお越しくださいませ。

お待ちしてます👍