雨後のタケノコ掘り。

週一で訪れてる福山大学辺りの東村町。旨いタケノコが採れる高橋さんちの戸田山はこちらにあります。
今日は掘るところを見せて頂きました。

以前にも紹介させて頂きましたが今年は暖冬のせいか一月末と早くから地物のタケノコを使わせてもらいました。
雨後の筍とくればヤッパリ雨後の月。
キレ味鋭い香りと味わいはタケノコ料理に相乗して自然と一体感を気づかせて頂きます。
タケノコに雨後の月。良い出会いですね。お試しくださいませ。