青森・大間産の本マグロ

今年一番のマグロが入荷しました。

青森県大間沖で獲れた本マグロ143kg。今年の初競りで購入したものを一旦凍らせて 保存して頂いて順番に送ってもらってます。

いつもいつも良いものが入るとは限らないのがマグロの仕入れですが今回のモノは鮮度、脂、色合い、そして味わいと最高でした。

トロの刺身です。シッカリ脂が乗ってますね。これで一人前約4000円位ですかね。

 トロにぎり。一貫1300円です。特上握り鮨８貫はサービス商品でトロが１貫入ってます。http://yasuhiro.co4.jp/shop/page/jizatokunigiri8.html

マグロは関東圏では珍しくないと思われるので是非、地元の方々に食べて頂きたいですね。