ワタリガニのオスが食べごろ

 

10月に入ってワタリガニの中型オスが食べごろとなってきました

身も詰まってミソもあってオスは今が旬ですね。今年はなかなかの豊漁なのですが代わりに

タコはサッパリ存在感薄くここにきて滅多にお目にかかれなくなってます。

やはりタコとカニの関係は深そうですね。

ワタリガニは自分でほぐしながら食べないと納得出来ない方以外は

通常ほぐして提供させていただいてます。

秋の味覚を秋の日本酒と共に是非ご賞味くださいませ。保広