瀬戸内のナマコ初入荷なう。

月が変わって青ナマコが今日初めて入荷しました。

 毎年獲れ始めのナマコは少し硬いめなので薄く切り込みます。

シッカリ真水でさらしてポン酢で。辛味大根に刻んだワケギ、青橙をひと絞り。

ナマコの香りと食感。お約束ですが日本酒ですね。（笑）

香る仁方の雨後の月。キレ味良く食中酒に欠かせませんね。
お試しくださいませ。